(Porción para 4 personas).

Ingredientes:

Para la ensalada:

·200 g de rúcula

·150 g de Queso Maduro de Cabra Chilchota

·10 fresas

·10 nueces

Para la vinagreta:

·4 cucharadas de aceite de oliva

·2 cucharadas de vinagre de manzana

·2 cucharadas de mostaza en grano

Preparación:

1.- Lavamos bien las fresas, retiramos las hojitas y las cortamos en láminas finas.

2.-Troceamos las nueces y desmenuzamos el Queso Maduro de Cabra Chilchota.

3.-En una ensaladera mezclamos la rúcula, el queso, las fresas y las nueces.

4.- Ponemos los ingredientes de la vinagreta en un frasco de cristal con tapa, tapamos y agitamos hasta que emulcione bien.

5.- Condimentamos la ensalada y servimos.